Auch wenn das prächtige Gebäude der Schwedischen Reichsbank in Lulea noch voll von der Sonne beschienen wird, es ist Zeit zum Abendessen. Wir gehen ins Restaurant CG, das ebenfalls in der Storgatan liegt.
Restaurant CG
Normalerweise ist das Restaurant CG am Sonntag geschlossen, doch an diesem Abend hat man extra für uns geöffnet. Aus diesem Grunde darf man sich nicht wundern, dass die Bar im Video etwas vereinsamt aussieht.
Das Restaurant CG zählt als führendes Restaurant in Lulea. Hier legt man großen Wert auf Tradition. Die Speisen werden aus qualitativ hochwertigen saisonalen Produkten kreiert, die überwiegend von regionalen Erzeugern stammen.
In der offenen Küche bereitet der Koch unser Essen vor. Links stehen einige Tische, die bereits mit hübschen Gläsern eingedeckt sind.
Eine Bedienung schenkt Bier und Schnaps ein. Das Bier stammt aus einer lokalen Mikrobrauerei.
Nach einer kurzen Begrüßung erläutern uns der Chef des Service und der Chefkoch die Menüfolge. Während des Dinners geben sie uns weitere Informationen über die Komponenten und die Zubereitung der einzelnen Speisen.
Fredrik bringt einen Trinkspruch mit einem Ständchen aus, der Startschuss für den ersten Schnaps.
Unser Menü
Als Vorspeise gibt es Löjrom, den Kaviar des Nordens. Diese schwedische Delikatesse und wird von der kleinen Maräne, einer Lachsart die überwiegend im Bottnischen Meerbusen heimisch ist, gewonnen.
Der Löjrom wird in Form eines Spiegeleis serviert, begleitet von eingelegtem Hering auf in Scheiben geschnittenen gekochten Kartoffeln und Rentierflechte mit einer fein abgestimmten Sauce.
Der nächste Gang besteht aus Seesaibling im Pizzaofen zubereitet.
Das Hauptgericht ist zart gebratenes Rentier, garniert mit Preiselbeeren und Pilzen.
Als Nachspeise reicht man uns Vanilleeis auf Nüssen und Moltebeeren, garniert mit wilden Himbeeren. Moltebeeren (Maulbeeren/Bodenbrombeere) kommen sehr selten vor und sind in Deutschland geschützt. Sie sind das Wahrzeichen Lapplands.
Ein erlesener Wein rundet das Menü ab. Wir haben den schönen Abend mit dem ausgezeichneten Menü sehr genossen und können das Restaurang CG uneingeschränkt empfehlen.
Zwischendurch erkunde ich das hübsch dekorierte Restaurant auch im hinteren Bereich.
Ein weiterer Raum ist mit Spiegelschränken ausgekleidet und dezent ausgeleuchtet. Daneben gibt es eine üppig gefüllten Weinkeller.
Mitternachtssonne
Hier sehen Sie das zugehörige Video!!!
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Als wir das Restaurant CG verlassen ist das Tageslicht immer noch nicht verschwunden, obwohl es bald auf Mitternacht zugeht.
Wir gehen zur Lulea Bay.
Hier staunen wir über die klare Sicht und die Mitternachtssonne, die den Horizont in einzigartigen Farben illuminiert.
Vermutlich war dies unser schönster Moment in Schweden.
Bitte lesen Sie weiter > Besuch im Kirchendorf Gammelstad
Pin it – für später merken
Hinweis: Wir danken Visit Luleå für die Einladung und dem Restaurang CG für das ausgezeichnete Dinner. Alle Eindrücke und Meinungen sind unsere eigenen und wurden durch die Einladung nicht beeinflusst!
Text, Fotos und Video: Copyright © myVideoMedia